- Podrobnosti
Střípky pro inspiraci ze zahrady s přírodními principy
Krajina se stále více vysušuje, klesá biodiversita, na čemž se výrazně podílí současné zemědělství, nicméně nemalý podíl na špatném stavu krajiny a přírody mají i zahrádky. Současné "zelené pouště", z kterých občas trčí nějaký dřevěný zákrsek, pokud možno bez listí, jež zbytečně znečišťuje chodníčky nebo i zelenou poušť, nijak celkovému stavu přírody neprospívají.
Zahrady je nutné proměnit k přirozenosti a naučit se vnímat krásu přirozeného stavu. Kvazi estetiku, kterou tu nastolil zejména sekačkový průmysl nebo snad americké seriály, je potřeba vrátit zpět k přirozenosti. K tomu přidávám pár střípků z naší zahrady pro inspiraci.
Zelená poušť nemusí být všude. Vždyť málokde je stále využíváno sto procent plochy trávníku a neustále. Stačí v trávníku prosekávat jen cestičky, případně v místech, kde se chodí často, cestičky vznikají samotným častým chozením.
Sekanou trávu je dobré mulčovat a neodvážet nikam, byť do bioodpadu (ale i za ten obce či města platí nemalé finanční prostředky). Dobře travní mulč poslouží například k přikrytí zeminy mezi plodinami, čímž zamezí její vysychání, erozi, ale i růstu plevelů. Na obrázku jsou jahody, jejichž plody navíc chrání před blátem při dešti. Jahody pak lze jíst i bez mytí a tím přidat mikroflóru do našeho trávicího traktu. Samozřejmě i "čistá" hlína neuškodí, ba prospěje trávicímu traktu, ale nedobře vrže mezi zubama a ničí sklovinu.
Posekanou trávu je také možno kompostovat, z čehož vznikne výborný kompost na hnojení. Do kompostu je možno a dokonce nutno přidávat i jiný bioodpad od kuchyňského, přes zahradní až po "průmyslový" (myšlen je tím například papír, tedy zejména čistý nebarvený papír kartonů. Ve správném kompostu lze "zlikvidovat" i různé škůdce, protože teploty uvnitř výjimečně dosahují i teplot zápalných např. suché trávy.
Na zahrádce je důležité vytvořit i útočiště pro různé živočichy kvůli co největší biodiversitě, aby se vytvořil potravní řetězec pro všechny tvory. Pro hmyz jsou důležité různé přirozené či umělé skuliny jako například suché zídky.
Ze skulin se líhne hmyz, ve kterém si velká část lidí představuje jen ten dotěrný, ale hmyz jsou i velcí predátoři škodlivého hmyzu naší zeleniny. Hmyz zároveň slouží jako potrava ptactvu, ale také žábám, pro které je dobré vytvořit na zahradě menší či větší vodní plochu. Žáby zase přilákají úžovky, které nám například před lety vyhubily hryzce, s nimiž jsem si bez chemie nevěděl rady, když mi zlikvidovaly podstatnou část úrody.
A jedním z hlavních důvodů, proč máme zahrádky je pěstování vlastní zeleniny, která je nenahraditelná tou ze supermarketů plné chemie a s minimem živin. Sám zeleninově žiji z podstatné části své stravy z vlastní zahrady, ale protože nemám velkou zahradu, tak musím s místem trochu šetřit. Proto pěstuji i způsobem hustého sázení či výsevu a postupného zrání rostlin a jejich sklízení. Ná následujícím obrázku je cuketa obklíčená saláty. Saláty se postupně sklízejí nejdříve, načež se bude moci postupně projevit i cuketa. Tady ještě chybí mulč, protože s nízkou frekvencí sekání a ještě jen po posekané ploše cestiček se trávy na pokrytí zatím nedostalo.
A na posledním snímku je skvělá zelenina mangold (ještě hodně malá), mezi kterou samovolně roste téměř zázračný heřmánek, jež samozřejmě bude sklízen nejdříve. Normálně ho roste hodně na polích, ale s těmi chemickými koktejly, které jsou na pole rozváženy si nedovolím na pole pro byliny dojít, takže nezbývá než si ho pěstovat doma mezi zeleninou. V pozadí roste báječná léčivka divizna velkokvětá, která ve volné přírodě moc vidět není, takže u mě na zahradě má mezi zeleninou také své místo. Ona ale není jen výbornou léčivkou na nachlazení, nýbrž je i velice hezká a z květů divizny je výborný přídavek do salátů, do polévek atd. dle gusta.
Kdo by chtěl tyto vědomostní a zkušenostní střípky rozšířit a naučit se, jak změnit přístup k zahradničení, můžete se přihlásit do kursu, kde vás naučím mnohem více zahradnickým, bylinářským, zdravotním či jiným vědomostem blízkým přirozené existenci člověka na této planetě.
- Podrobnosti
Kdo by i z naprostých neználků přírody neznal tuto boží krasavici nabízející nám sedm krás. A jakých sedm krás sedmikráska nabízí?
Především jsou jejími krásami schopnosti na materiální úrovni pomoci zdraví člověka. Zejména samotný květ pomáhá vykašlávání všeho špatného, dále působí protizánětllivě, svíravě a také hojivě. Jsou prokázány její účinky i při léčení močových cest. Uvádí se i její positivní působení na játra.
Také je nepochybně krasavicí, která potěší oko esteticky, když i přes úpornou snahu milovníků sterilních trávníků přerůstá svým krásným květem snahy o vyhubení každého kvítku.
A pokud jste nenapočítali sedm krás, tak přidám ještě možnosti jejího užívání.
Samozřejmě považuji za nejlepší pojídání čerstvých květů, kdy jejich předností využijeme nejlépe. Květ je také velmi chutný, ale ve vyšších dávkách pojídaný samotný způsobuje škrábání v krku, takže doporučuji kombinovat ho s jinými potravinami, např. v salátech, nebo i s dalším estetickým přínosem na hladině polévky.
Květ sedmikrásky lze samozřejmě sušit a poté z něj dělat výluhy, které lze užít jak k vnitřnímu užití, tak i k vnějšímu k hojení anebo i na různé ekzémy. Na svých přednáškách a kursech dávám jednoduché návody i na výrobu kvalitních mastí, k nimž se hodí i sedmikráska.
Krásný den všem přeji se sedmikráskou a zvu kohokoli například na nejbližší termín vycházky za bylinami:
Navštivte také můj web s dalšími informacemi o zdraví, o akcích k němu směřujících, s návody, ale také třeba o mé nabídce vytvoření rodokmenu (mimochodem je to velmi hodnotný dárek blízkému):
- Podrobnosti
Pro mnohé zahradníky nepříjemný plevel, ale jako u jiných "nepříjemných" plevelů je potřeba změnit negativní vnímání této skvělé byliny.
Popenec je bylina vhodná pro vnitřní i vnější užití. Vnitřně z nálevů (čajů) zlepšuje trávení a látkovou výměnu, detoxikuje játra a chrání je. Mezi účinky na mnohé orgány patří protizánětlivost, zejména v trávicím a dýchacím ústrojí.
Zevně lze z výluhů či odvarů popenec používat také protizánětlivě a při kožních onemocněních, ekzémech a na hojení ran.
Sbírá se kvetoucí nať, takže právě v následujících dnech od 5. do 7. května do 9. h je podle biodynamiky nejvhodnější čas pro sběr.
Doporučuji však hlavně v tomto jarním období kvetení, ale nejen nyní, používat popenec i v kuchyni. Je to chuťově velmi příjemná bylina s výraznou chutí koření.
A jaký obsah popence vyzkoumali vědci?
Obsahuje třísloviny, glechomin, silici, pryskyřici, cholin, saponiny, organické kyseliny, minerální soli atd.
A kolik síly z přirozené přírody člověk příjme z čerstvého popence? Tak to si nedovedeme ani představit a natož materialisticky exaktně změřit.
- Podrobnosti
Kozlík lékařský (valeriana officinalis)
Nyní je nejvyšší čas sklízet tuto skvělou bylinu, ale opomíjenou bylinu.
K čemu je dobrá? Hlavně pomáhá při nespavosti kvůli nervovému vyčerpání nebo při přepracování. Uklidňuje, což je do naší rozjitřené doby také důležité, stejně jako zklidňování srdeční úzkosti, bušení srdce a k jeho harmonisaci.
Kozlík je vhodný také na žaludeční problémy nebo nadýmání a pomáhá proti hlístům.
A proč nyní nejvyšší čas? Protože je to bylina kořenová a nejlepším obdobím pro sběr kořene je jaro a podzim. Nyní již kozlík dobře roste, takže síla jde z kořenů rostliny. Navíc podle biodynamiky o víkendu 23. a 24. dubna 2022 je nejlepší čas sběru kořenů.
Já už mám sklizeno a usušeno:
A jak kořen zpracovat? Buď do čajových směsí například s meduňkou, třezalkou, lipovým květem atd. anebo jako tinkturu.
Kozlík mají rády i naše micky, které se v něm na záhonu vyvaují a překulují a někdy ho požírají pro pročištění.
- Podrobnosti
Jarní byliny pro zdraví
Jaro je v plném proudu, byť s aprílovým počasím, nicméně bylinářova sezóna již dávno začala.
Pro mě začalo nové období s novými bylinami již před více než měsícem. Někdy na začátku března začalo vyrývání pampelišek, které jsou pro mě asi prvním poslem jara a zároveň první čerstvou rostlinou na talíři. Sice zpočátku jde hlavně o kořen s trochou listů, ale nyní v půlce dubna již převládá košaté listoví a na jižních stráních lze najít pampelišku i s květem.
A jakým způsobem lze pampelišku používat? Doporučují ji užívat čerstvou hlavně v tomto jarním období, kdy po vyrytí kořen vydrbu kartáčkem, opláchnu i listí, aby hlína neskřípala v zubech a okrájím prstenec mezi kořenem a listím, kde bývá starší uhnívající listí (viz obrázek). No a potom lze pampelišku přikusovat nebo nakrájet fakticky k čemukoliv, do jakýcholiv salátů s jinou zeleninou a bylinami, případně do pohanky, jáhel, rýže, což preferuji já. A častý argument, že je pampeliška hořká, odrážím ujištěním o hořkosti daleko menší než třeba pivo. Pampeliška má blahodárné účinky na trávicí systém, játra, ledviny, slinivku atd. Působí detoxikačně, obsahuje mnoho minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Kromě pampelišek zpestří jídelníček a hlavně pomůže lidskému organismu další významná jarní bylina, kterou je bršlice kozí noha alias kerhart. Je to úporný plevel, ale také skvělá bylina, která se dá používat jako zelenina. Zejména čerstvé mladé listy kromě příjemné chuti dodají lidskému organismu mnoho cenných látek a pomohou jeho detoxikaci.
Poměrně známou jarní bylinou, jejíž sběr nyní vrcholí, je česnek medvědí. Sbírají se listy, které lze použít jako běžný kuchyňský česnek s výhodou, že není tolík aromatický, zejména se po něm člověku neuvolňuje z těla známý česnekový odér, který mnoha lidem vadí.
Jako doplněk stravy, zejména pro čištění krve a tedy i pro detoxikaci lze doporučit orsej jarní, ale pozor na její nadužívání. Orsej jarní se svým větším výskytem alkaloidů je mírně jedovatá, zejména v době květu, ale přesto doporučuji užívat jen několik lístků denně, dejme tomu tak do deseti kusů.
Samozřejmě, že příroda nám už skýtá mnohem více bylin, které lze jak sušit, tak konsumovat čerstvé. V tomto období je ideální věnovat se zejména sběru kořenových bylin jako například kozlík lékařský, zmíněná pampeliška, kuklík městský, kostival atd. Z bylin listových a květových lze zmínit například plicník a podběl zejména na respirační choroby, dále popenec a mnoho dalších bylin, o kterých přidám více někdy příště.